쭈꾸미손질 제대로 하고 쭈꾸미볶음 만들기

 

안녕하세요 정똑순입니다:-)

남편이 무슨 어디에서 삼행시 이벤트에 당첨되서 쭈꾸미1KG을 받아왔어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 딱 1명 당첨되는건데 본인이 당첨되어서 쭈꾸미를 상으로 받았다며 곧 가족모임으로 고기구워먹기로 했었는 데 거기서 마지막에 이 쭈꾸미볶음 도 같이 먹자해서 시댁 가족들과 다같이 먹게 되었네요~ 쭈꾸미손질 방법 부터 쭈꾸미볶음 만들기 까지 제가 자세히 알려드릴게요^^

 

 

쭈꾸미손질 제대로 하고 쭈꾸미볶음 만들기

 

 

완성본 쭈꾸미볶음 모습입니다~~~~!! 정말 군침돌게 생겼지요? 몇 일이 지난 지금 사진을 봐도 정말 오독오독 쫄깃한 쭈꾸미볶음의 맛과 식감이 생각이 나네요 ㅠㅠ

 

 

 

쭈꾸미가 이름이 활쭈꾸미라고 한데요~ 그리고 다리에 잘 보시면 금테가 동그랗게 박혀 있는것도 보이시죠? 진짜 생쭈꾸미이면서 신선하고 질 좋은 쭈꾸미로 한 번 쭈꾸미볶음 만들어보자구요~!

 

 

 

이렇게 스티로폼으로 도착했어요~!쭈꾸미양은 1키로라고 했는 데 실제 스티로폼 박스 무게를 들어보면 3키로 이상은 되는 것 같아요. 

 

 

 

얼음과 물 때문이였을까요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 무거웠던 이유가 있어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

오~~ 볶음양념 소스가 같이 왔네요?? 오예~!!! 인터넷 찾아가면서 쭈꾸미양념 만들 필요없이 다 되서 오니 참 편하네요 ㅋㅋㅋㅋ 쭈꾸미 뿐만 아리나 낙지,오징어,해물철판볶음등에 넣어서 볶음요리로 먹는거네요~~

 

 

 

사실 집에서 만든 천연 재료들로 먹어야 가장 좋은데 역시나 재료명이나 성분을 보면 고추장과 고춧가루가 국내산이 아니고 외국산 이라서 좀 찝찝하더라구요. 

 

 

 

이열~~~~ 쭈꾸미들아 안녕?? 먹물인건지 쭈꾸미 발판에 까맣게 묻어 있어서 빨리 씻기고 싶어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ아마 먹물이 맞겠지요 ㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

생각보다 한 마리 한 마리 크기가 크네요. 쭈꾸미라고 해서 작을거라고 무시했는 데 이 쭈꾸미들은 생각보다 엄청 커요.

 

 

 

다리도 생각보다 길어요~ 낙지라고 해도 잘 모를 것 같구요. 

 

 

 

이제 쭈꾸미손질 로 들어갑시다~! 먼저 머리통 안에 있는 내장부터 깔끔하게 제거해요~

 

 

 

가위로 머리 부분을 일자로 자른 후 손가락을 안으로 집어넣어서 뒤집어 보면 이렇게 내장 같은게 나옵니다. 여기에 알도 같이 있을 때가 많이 있고 이 때문인건지 저희 시어머님은 그냥 이렇게 머리 손질을 안하시긴 하시더라구요. 귀찮아서 그럴 확률이 높긴 하지만요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 왼쪽에 있는게 알 인듯해요. 쭈꾸미에도 알이 있답니다^^

 

 

 

이건 쭈꾸미입! 입에는 오염물질이 많이 있다고 해요. 

그래서 쭈꾸미입은 제거해주셔야해요~~!!!! 이렇게 입 주변을 누르고 있으면 뽕~!!!!하고 튀어나옵니다. 제거하기 쉬워요.

 

 

 

자 이제 내장과 입을 제거했으니 쭈꾸미를 깨끗히 씻어봅시다~!!!! 

 

준비물 

:밀가루, 물

 

 

 

쭈꾸미 씻는법을 어머님께 전수받았는 데요, 밀가루를 쭈꾸미에 그냥 부어서 물을 붓지 말고 빨래 빨듯이 막 문지르면 된다고 해요. 이렇게 빡빡 씻기는 이유는 쭈꾸미 발판에 있는 오염물질을 제거하기 위한 거에요. 왜냐하면 물로 그냥 발판을 씻으면 깨끗하게 제거가 잘 안 되기 때문이죠.

 

 

 

오랫동안 3분정도? 밀가루로 빡빡빡 문지른 다음 밀가루 색깔이 까맣게 변해지면 이제 물로 오랫동안 또 씻어줘요~~ 이때 흐르는 물로 씻깁니다. 흐르는 센 물로 발판과 머리 등을 깨끗하게 씻겨주면 이렇게 사진과 같이 검정 때가 없어진답니다^^

 

 

 

그다음 쭈꾸미볶음 재료준비!!

 

양파/당근/버섯

 

 

 

그리고 주인공인 쭈꾸미와 볶음양념~!

 

 

 

큰 볼에 쭈꾸미와 양념소스 그리고 야채들은 한꺼번에 넣고 조물조물 해줍니다.

그리고나서 숙성 시켜주면 더 맛있는데요, 저희는 시간이 없어서 그냥 거의 바로 먹었던 것 같아요. 사실 숙성시킨다고 해도 야채에 많이 베이지 쭈꾸미에는 별로 안 베이거든요. 

 

 

 

쭈꾸미볶음이 불판에 올라간 모습입니다~!

맛깔지게 생겼지요?~~~쭈꾸미 양념이 약간 맵지만 보통 쭈꾸미볶음 사먹으려고 식당에 가면 이것보다 훨씬 매워요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ왜케 맵게 하는지 모르겠어요 ㅠㅠㅠ 어떻습니까?~쭈꾸미손질 그리고 쭈꾸미볶음 하는거 생각보다 어렵지 않지요?특히 쭈꾸미양념이 시중에 있는걸 쓰니까 훨씬 시간이 세이브save되네요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 여러분들도 마트나 근처 생선가게에 가셔서 쭈꾸미 사서 한 끼로 어떨까요~?